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工商時報【呂雪彗╱台北報導】

文化部日前向行政院文化會報爭取設立文化內容策進院(文策院),仿法國國家電影中心(CNC)或南韓振興院,投資影視音等文化產業,文策院類似商研院功能,為中介組織,政府將結合民間力量發展文化產業打國家隊,傾向以行政法人方式設立。

對此,行政院文化會報內容小組日前開會時,政委張景森原則同意設立,但要求組織籌設方式、成立必要性、功能性等內容,需做更具體論述呈報行政院。

依據文化創意產業發展法規定可設立文創院,定位為著重於研究功能財團法人,但文化部長鄭麗君上任後,為強化中介組織功能,決仿南韓振興院及法國國家電影中心等國家中介組織模式,改為行政法人的「文策院」,讓人員及預算更具彈性。

文化部指出,文策院功能包括文化內容相關產業扶植與策進、發揮研發調查、多元資金統籌、文化科技應用、通路拓展、人才培育及國際連結等,但最重要將分演更積極資源分配功能,投資及補助均將由文策院負責,最終目的希望打造文化產業生態系。

官員說,南韓政府為更有系統地推動政策與支援文化產業的振興與發展,成立振興院,作文化環境整合的統籌單位,也透過選擇與集中策略,培養綜合性文化產業,並針對國內外產業發展調查,成為研究知識庫等功能,對南韓文化產業及內容產業發展有很大影響。

至文策院原本擬設立基金,據悉,文化部暫時不設立基金,將利用國發會祭出文創產業發展基金100億元作財源,目前仍剩60億元,短期資金房貸二胎不虞匱乏。苗栗哪裡可以借錢

此外,文化部日前也報告一站式產製服務生態圈,文化部建議各部會吸引國際團隊來台開拍電影,建立協拍機制,盼各部會設立單一窗口。另在影視產製服務生態圈,文化部建議國外業者來台拍攝電影支出費用達一定規模,依電影法可免徵營業稅,但因目前適用國家太少僅19國適用,文化部盼放寬。

文化部並盼比照國外作法,對外國劇組團隊在台拍片亦給予現金回饋,但需多少財源,文化部並未詳細估算,政院指示提出具體規劃需求再作研議。

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▲在台灣也能吃到正宗道地的墨西哥國民美食,位於中壢復興路上的TACO MONKEYS,專賣墨式風味塔可、薄餅、三明治,所有餐點都是新鮮自製、現點現做。圖/記者黃克翔攝,以下同)

記者洪菱鞠/中壢報導

從中壢火車站走到復興路上,沿途小吃美味誘惑多,現在又有墨西哥料理加入美食戰區了!籌備兩年、終於在今(18)日開幕的「TACO MONKEYS」,是一家以墨西哥國民美食為主打的專賣店,舉凡塔可餅、薄餅、三明治或飲料桃園二胎房貸利率,口感強調最貼近道地的墨式風味,且新鮮現做,讓你吃上一口大呼驚奇,胃口一開就停不下來。

▲TACO MONKEYS的黃色建築外觀相當顯眼,共2層樓,店內提供用餐座位可容納50至60人,餐點也可外帶。

TACO MONKEYS有著亮眼的黃色招牌與店面外觀,在中壢復興路上極為醒目,或許不少棒球迷們早已耳聞,這家店是由Lamigo桃猿職棒隊總經理劉玠廷所創辦,然而實際走入店內,會發現裝潢擺設沒有什麼棒球元素,反倒是空間整體設計簡約、寬敞,在白色牆面、木質地板和溫暖黃光的搭配下,用餐環境給人一種自在舒適的氛圍。不過店家仍有些小巧思,例如LOGO猴子身上穿的摔角服、空間採用的土黃色調,靈感來自於墨西哥的運動和建築特色,將其融入店內產生連結。

▲墨西哥起司薄餅。

▲「TACO」塔可是墨西哥國民美食,也是TACO MONKEYS專賣主要餐點之一,共有8種口味可選,而根據主食材不同,肉類會搭配酪梨醬、魚蝦淋上酸奶醬,不採用制式的統一醬料,呈現不同風味的最佳滋味。

TACO MONKEYS販售的主餐食有三大類,分別是塔可餅、薄餅和三明治,口味選擇包括牛肉、豬肉、雞肉、魚和花枝,另外也有鴻喜菇、杏鮑菇和南瓜組合而成的綜合菇類,適合吃方便素的人食用。對於墨西哥餐點感到陌生的話,建議可從「TACO」塔可吃起,這是一種在墨西哥相當普遍的國民美食,街頭隨處可見專賣店,TACO MONKEYS為了做出傳統塔可,餐飲團隊不僅直接飛到墨西哥,每天三餐吃遍各店比較味道,廚師更是待在當地長達半年,向店家拜師學藝,把正宗味道帶進台灣。

塔可主要是以玉米餅皮夾上主食材、香料及醬料而成,以主廚推薦的碳烤牛肉塔可來說,所使用的是牛排肉,會先用柳丁醃漬過後再碳烤,因此會帶點淡淡果香,配料為青番茄、洋蔥和新鮮酪梨醬,一口咬下,嘴裡可感受到豐富滋味。不過要品嚐好吃的塔可有訣竅,店長Stanley說,「趁熱食用是最好的,因為一但涼掉,玉米餅皮就會變硬,口感相對不佳。」因此,為了保持在最美味的狀態,在TACO MONKEYS有個特殊規定,就是合法借貸不能外帶塔可。

▲帶有肉桂味的原味米漿,是墨西哥當地常見飲料。

飲品部分,老是點汽水覺得膩了嗎?不妨來點新意,大膽挑戰一下帶有肉桂味的墨西哥原味米漿、或是特別調製的甜檸奇芽子,這兩款皆是當地的風味飲料。其實國內也有不少墨西哥料理,但口味多偏美式,而TACO MONKEYS單點一份價格55~135元不等,最大特色就在於「道地」,不論你有沒有去過墨西哥,在這裡吃上一份餐點就能接觸到當地的食物文化,除此之外,由於餅皮、酪梨醬、莎莎醬等都是手工新鮮自製,並且堅持現點現做,因此出餐速度不比一般速食店快,不過為了品嘗到最正宗的美味,花些時間等待一下是值得的。

Taco Monkeys塔可猴墨西哥料理餐廳

營業時間:11:00 - 14:00、16:00 - 20:00

地址:中壢區復興路10號

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